Ciambellone all'arancia con soli albumi

Avevo 6 albumi che mi erano avanzati e volevo utilizzarli, così ho spulciato un po tra le ricette dei blog e ho trovato questa molto allettante è di Fabien, al posto del limone ho usato 1 arancia, il risultato è stato ottimo, un bel dolce per la prima colazione accompagnato da una spremuta di arance è il massimo per iniziare la giornata.
Vi auguro una buona domenica, a presto SPERO, per la prossima ricetta!!! :D

Ingredienti:

6 albumi
180 gr di burro
275 gr di zucchero
375 gr di farina
1 bicchiere di latte
succo e buccia di un arancio
1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

In una ciotola, lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino a che diventi un composto cremoso.

Unire la farina con il lievito e lavorare.

Aggiungere, il latte, la scorza  grattugiata e il succo dell'arancia, amalgamare bene il composto.

Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporarli al composto mescolando dal basso verso l'alto per non smontarlo.

Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera con fondo a ciambella da 24 di diametro io Guardini
Versare il composto e infornare nel forno preriscaldato per circa 45 minuti a 180° fare la prova stecchino.

Quando si sarà raffreddato spolverizzare con zucchero a velo.