Panini per hamburger

Ieri mattina ho preparato i panini per gli hamburger per mangiarli la sera. Devo dire che sono stati davvero buoni, li ho fatti belli grandi ed erano davvero soffici. Insieme ai panini ho fotografato la presina che mia sorella mi ha portato dal suo week end a Firenze troppo carina ^_ ^ grazie Marcy.

Ingredienti:
450 g farina manitoba
250 g di latte
50 g di burro
25 g di lievito fresco ( 1 cubetto)

1 uovo

1 cucchiaio di zucchero
1 cucchiaio di sale
semi di sesamo o di coriandolo (facoltativo)

Preparazione:
In un pentolino sciogliere il burro con il latte fare intiepidire e aggiungere il lievito.

In una ciotola grande mettere poco più della metà di farina, il sale, lo zucchero e mescolare.

Aggiungere l'uovo sbattuto, poi versare il latte a filo, girando con un cucchiaio di legno.

Quando tutto sarà ben amalgamato aggiungere il resto della farina setacciata.

Fatto questo passare su una spianatoia e impastare per un decina di minuti.

Formare un salsicciotto e tagliare la grandezza che si desidera, formare delle palline e passarle su una teglia foderata con carta da forno. Spennellare con il latte e infornare a 180° per 45 minuti.

Il tempo di cottura può variare dalla grandezza dei panini.

Io non ho messo i semi perché a noi non piacciono, così preferisco farli semplici. Li ho farciti con hamburger e scamorza poi con altri 2 ingredienti a scelta (insalata e funghi trifolati) e ovviamente maionese e ketchup ma si possono imbottire come si desidera.