Pollo alla birra e patate spadellate

Il pollo è uno dei piatti che cucino spesso perchè a tavola mette tutti daccordo in qualunque modo lo cucini, per questo troverete spesso ricette a base di pollo.Questa volta oltre il pollo vi propongo un modo di cucinare le patate, una ricetta proposta nella trasmissione a rai uno "La prova del cuoco"  una ricetta molto semplice,ma che ha sempre riscosso molto successo quando l'ho proposta .Bene, ora vi dò le ricette.

Ingredienti per il pollo per 4 persone:
1 kg pollo ( cosce)
2 bicchieri di birra
1 cucchiaio di spezie:maggiorana,timo,peperoncino,prezzemolo e aglio.
4 o 5 pomodorini
olio extravergine d'oliva
sale qb

Ingredienti per il contorno:
1kg patate
sale grosso qb
2 cucchiai d'olio extravergine
Procedimento:

Tagliare il pollo a pezzi, lavarlo e asciugarlo, metterlo in un tegame con un pò d'olio far rosolare e aggiungere la birra.

 Le spezie, io ho usato un preparato comprato ad Ischia durante una vacanza.

salare e far cuocere per 15 minuti coperto,aggiunger dopo i pomodorini schiacciati e cuocere per almeno altri 15 minuti.

Per le patate:

Pelare le patate e tagliare a spicchi.

In una pentola far bollire l'acqua leggermente salata e immergerci le patate, scottarle fino a che non si formi una schiumetta in superficie.

Da parte riscaldare in una padella riscaldare l'olio extravergine e unirvi le patate appena scolate.
Lasciare cuocere a fuoco medio e spadellare ogni tanto quando inziano a dorarsi aggiungere una presa di sale grosso. quando si saranno ben dorate servirle come contorno al pollo o carni arrosto.
Usate il sale grosso perchè è più saporito,le patate non le ho speziate poichè erano da accompagnamento al pollo di per sè molto aromatizzato,però si possono aromatizzare a secondo i gusti.

Ecco il piatto e servito.