sabato 3 marzo 2012

Ciambellone all'arancia con soli albumi

Avevo 6 albumi che mi erano avanzati e volevo utilizzarli, così ho spulciato un po tra le ricette dei blog e ho trovato questa molto allettante è di Fabien, al posto del limone ho usato 1 arancia, il risultato è stato ottimo, un bel dolce per la prima colazione accompagnato da una spremuta di arance è il massimo per iniziare la giornata.
Vi auguro una buona domenica, a presto SPERO, per la prossima ricetta!!! :D



Ingredienti:

6 albumi
180 gr di burro
275 gr di zucchero
375 gr di farina
1 bicchiere di latte
succo e buccia di un arancio
1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

In una ciotola, lavorare il burro ammorbidito con lo zucchero fino a che diventi un composto cremoso.

Unire la farina con il lievito e lavorare.


Aggiungere, il latte, la scorza  grattugiata e il succo dell'arancia, amalgamare bene il composto.













Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporarli al composto mescolando dal basso verso l'alto per non smontarlo.












Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera con fondo a ciambella da 24 di diametro io Guardini
Versare il composto e infornare nel forno preriscaldato per circa 45 minuti a 180° fare la prova stecchino.

Quando si sarà raffreddato spolverizzare con zucchero a velo.

9 commenti:

  1. Anche a me piace utilizzare gli albumi d'avanzo...all'arancia mi mancava!

    ottima idea!

    ciao loredana

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  2. che morbidezza e che profumo...posso assaggiare?mi piacciono tanto questi dolci per iniziare bene e in modo sano la giornata..buona domenica!

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  3. Che bella ciambella, sicuramente buonissima! Ciao!

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  4. complimenti un ciambellone bello profumanto e leggero

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  5. Lo credo che sei impegnata con quelle due date importanti che si avvicinano, ma saranno due bellissime giornate, da vivere con entusiasmo e amore. Anche io avrò la comunione di un cuginetto e suo papà, che poi è il mio cuginone Andrea, vuole che prepariamo il pranzo insieme! Meglio che non ci penso troppo.... un abbraccio grande carissima, a presto

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  6. Bellissima idea per riciclare gli albumi!!! Sembra soffice come una nuvola, brava!!!
    Baci

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  7. Condivido in pieno quello che dice la mia omonima, voglio proprio provare a fare una torta così, leggera e soffice. Bacioni buon we

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  8. Ottima idea per il riciclo dei bianchi che non si sa mai come utilizzare. Laura

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  9. Segreto svelato! Vieni a vedere...baciotti

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