sabato 23 marzo 2013

Biscotti viennesi


Stamattina mi sono svegliata molto presto, purtroppo è l'abitudine, non riesco a svegliarmi più tardi, anche se le 7:00 del mattino non è proprio presto per me, visto che la sveglia dal lunedì al venerdì è programmata alle 6:00 :(.
Dormivano ancora tutti, così ho deciso di preparare questi biscotti deliziosi, la ricetta l'ho presa qui.
No ho apportato delle modifiche, ho solo triplicato la dose e lavorato a mano.
Vi auguro una buona domenica delle Palme, che la pace e la serenità regni nei vostri cuori!!!

Ingredienti per circa 30 biscotti:

375 g di burro morbido
150 g di zucchero a velo
60 g di albumi ( circa 2 )
450 g di farina 00
1/2 cucchiaino di sale
2 bustina di vanillina

Procedimento:

Montare il burro e lo zucchero.










Unire gli albumi, amalgamare bene il composto.Incorporare la farina con la vanillina e il sale.
Quando il composto risulterà ben amalgamato, lasciare riposare per un'ora.


Foderare delle placche con carta da forno.


Mettere il composto in una sacca da pasticciere con beccuccio a stella misura media.
Formare i biscotti, distanziandoli.


Cuocere in forno preriscaldato a 190° per 10 minuti.


Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.





12 commenti:

  1. che bontà, complimenti!!!
    www.muchoney.blogspot.it

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  2. FAVOLOSI DA SCIOGLIERSI IN BOCCA.

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  3. sono buonissimi!!!
    io la versione al cioccolato!
    baci

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  4. io ho appena sfornato dei dessert..che mio figlio portera' a scuola per fare gli auguri di Pasqua...segno pure questa...son troppo buoni!!baci

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  5. Questi biscottini sono deliziosi, ne prendo qualcuno per lo spuntino del pomeriggio! Complimenti e bacioni!

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  6. che meraviglia, ti sono venuti benissimo, un abbraccio SILVIA

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  7. Grazie mille Teresa per essere passata da me!! Grazie anche per i complimenti ma tu non sei assolutamente da meno!
    Io preferisco i blog che fanno il passo passo (così sono sicura di non sbagliare quando preparo una ricetta :P) e tu li fai davvero bene complimenti!!
    molto chiari e ben fotografati!!
    Complimentoni!!!!!

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  8. che buoni!
    Auguri!!!
    anche a Marcella

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  9. Biscottini meravigliosi! tantissimi auguri per una buona Pasqua, bacioni

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  10. che buoni questi biscotti li devo assolutamente fare anch'io nuova follower se ti va vienimi a trovare nei miei blog .Buona Pasqua

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  11. Bellissimi, sembrano quelli delle pasticcerie e sicuramente anche molto buoni!!!
    Tanti cari auguri di una felice Pasqua a te e famiglia
    Baci

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  12. Quale beccucci usi per questi biscotti

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