Dolcetti crema amarena e cioccolato

Non è facile pensare a fare la dieta quando in casa ci sono ancora colombe e uova di cioccolato. Mi sono detta perchè non fare un bel connubio con la colomba che non verrà sicuramente più mangiata e l'uovo di cioccolato fondente che piace solo a me? E così ecco come si potrebbe riciclare gli avanzi di colombe e di cioccolato:

Ingredienti:
colomba pasquale
1 bustina di crema pasticcera di molino Chiavazza
250 gr latte
marmellata di amarene

Per la copertura di cioccolato:
300 gr di cioccolato fondente
100 gr di latte

Procedimento:
Tagliare delle fette di colomba di circa 1 cm di spessore,  poi con un coppapasta, della Guardini ne ho ricavato dei dischetti.

Ho preparato la crema pasticcera della  molino Chiavazza versando il contenuto di una bustina nel latte a temperatura ambiente e mescolare fino ad ottenere una crema soffice.

Usando il coppa pasta comporre i dolcetti alternando la colomba con la crema e un cucchiaino di marmellata di amarena per 2 volte terminando con la colomba,sformarli.

In un pentolino mettere il cioccolato fondente e il latte e sciogliere a bagnomaria.



Versare il cioccolato fuso sui dolcetti facendolo colare anche ai bordi mettere in frigo per raffreddare.

Con questa dose si possono fare 6 dolcetti. Vi assicuro che sono davvero buoni, PURTROPPO per me.