lunedì 18 aprile 2011

Cefali al forno

Buon inizio settimana,vi voglio presentare una ricette semplice e veloce ,e un piatto che piace tanto alle mie bimbe.Di solito i bambini non amano il pesce, io mi ritengo molto fortunata perchè le mie bimbe l'ho mangiano cucinato in qualsiasi modo.Il pesce azzurro è quello che preferisco.
 Ecco la ricetta:



Ingredienti per 4 persone:
2 cefali da 800 gr l'uno
2 limoni
2 spicchi d'aglio
prezzemolo,olio,sale, pepe qb

Preparazione:
 Deviscerare e squamare i cefali, nel ventre mettere l'aglio tagliato a metà 2 fette di limone sale pepe e prezzemolo tritato.Su una teglia mettere un pò d'olio ,adagiare i pesci salare anche esternamente e cuocere in forno a 180° per circa 40 minuti la cottura può variare secondo il peso del pesce.











A cottura ultimata spinarli e impiattarli, preparare un emulsione con 1 limone premuto e 2 cucchiai d'olio extravergine e versarlo sul pesce.Servire con un'insalata mista.

8 commenti:

  1. Ciao cara, visto che a me non piace cucinare il pesce, ho deciso che vengo a mangiare da te questo bel piattino!!! Un bacione e buonissima settimana...

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  2. Io adoro il pesce cotto così! Buono... buono... buono!

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  3. Buonissimo piatto e sano!Buona settimana santa,Teresa!

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  4. Un modo ottimo per cucinare i cefali, brava!

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  5. il cefalo ha un sapore piu' marcato secondo me e in questo modo tu lo hai smorzato bene..brava!!!

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  6. Molto buono , davvero un bel piatto , bacioni

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  7. Ciao quante cose buone in questo blog...Il pesce mia amore ma mio cruccio perchè proprio non lo so cucinare.. mi metto nei lettori fissi cosi imparo un po'.. ciao

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  8. Sei proprio fortunata ad avere delle bimbe che amano il pesce, il merito è forse della loro mamma che è così brava a prepararglielo!!!
    Buonanotte

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