Biscotti di farina di riso e gocce di cioccolato

Oggi per tenere le mie farfallette un pò buone ho deciso di farmi aiutare a preparare i biscotti.Devo dire che sono state davvero brave anche se Francesca tra un biscotto e l'altro mangiava le goccine di cioccolata che aveva tenuto da parte "furbacchiona".Devo dire che è stato davvero divertente e per un pò non hanno litigato.Ora vi dò la ricetta molto facile e veloce:

Ingredienti per 40 biscotti circa:

150 gr di farina e lievito Molino Chiavazza
250 gr di farina di riso Molino Chiavazza
150 gr di di burro
180 gr di zucchero
3 tuorli d'uovo
4 cucchiai di latte
70 gr di gocce di cioccolata
buccia grattugiata di 1 limone
1 pizzico di sale

Preparazione:

In una ciotola mescolare le farine con lo zucchero, unire i tuorli, il sale, la buccia del limone grattugiato e il burro ammorbidito.

Amalgamare il tutto,unire il latte e lavorare fino a formare un panetto.Stendere l'impasto con le mani e aggiungere le gocce di cioccolata.Arrotolare, e con un pò di pasta fare dei salsicciotti tagliare in piccoli pezzi, formare delle palline e schiacciarle.

Mettere sù una placca foderata con carta da forno e cuocere nel forno preriscaldato a 180° per 15 minuti.

Ed ecco il risultato l'impasto l'ho fatto io, a formare i biscotti ci ha pensato Luisa la maggiore e Francesca la piccola ruba gocce di cioccolata.

Con questa ricetta partecipo al contest di Gianni.