venerdì 1 luglio 2011

Marmellata di prugne gialle


Ho preparato la marmellata con queste belle prugne che mi ha portato mio cognato da Benevento, raccolte proprio da lui. Il modo per godere il più a lungo di queste delizie rigorosamente non trattate era di metterle sotto vetro. Ecco la ricetta :

Ingredienti:
prugne gialle non trattate 1 kg
zucchero 700 g


Procedimento

Lavare le prugne e privarle degli ossi, metterle sul fuoco in una pentola molto capiente per stufarle un po.Togliere dal fuoco ed eliminare un po di acqua che hanno rilasciato.


A questo punto pesarle e aggiungere lo zucchero (ogni kg di prugne 700 gr di zucchero)rimettere a cuocere a fiamma moderata.

Per verificare la cottura fare la prova con il piattino.



A questo punto riempire dei vasetti precedentemente sterilizzati chiuderli e capovolgerli e lasciarli raffreddare.



Con questa ricetta partecipo al contest di nonna papera


13 commenti:

  1. buona !!!! poi spalmata sulle gette di nae con burro....gnam gnam colazione o merenda genuina!!!! baci

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  2. Buonissima! niente a che fare con quelle commerciali. Ciao, Laura

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  3. buonissima, a me piace molto usarla per le crostate e per farcire i dolci, baci

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  4. le manmgio con gli occhi , sono bellissime sia senza vetro che sotto vetro !

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  5. Non c'è nulla di meglio che una bella marmellata fatta in casa che cela dentro di sé il sole e la genuinità di un frutto coltivato a regola d'arte ..
    Chissà quante golose colazioni e splendide crostate riuscirai a fare!!
    Un bacione e buona domenica

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  6. Golosissima e perfetta per portare al grigiore dell'inverno la solarità dell'estate!!!!! Ma ci arriverà al prossimo inverno. . . Ho qualche dubbio, è trooppo buona! Un abbraccio Teresa e buona domenica!

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  7. Assaggiare assaggiare assaggiare! Proprongon no scambio con uno dei miei vasetti!

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  8. Che buona la tua marmelata!Bravissima,carina!Un bacio!

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  9. La conosco, è una vera delizia, complimenti!
    Un abbraccio!

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  10. Ottima idea la marmellata di prugne gialle, me la segno. CIAO SILVIA

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  11. Grazieee! Sai che l'ho fatta settimana scorsa??? mi è rimasta liquida uffa..però buona =) Ho aggiornatoi l contest..alla prossima! Ciao

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  12. Lo so che avete passato una bellissima giornata in mezzo alla natura!!! Ho visto i muffins da Marcella e sono venuta subito da te a vedere cosa ne avevi fatto te del delizioso raccolto!!! Ottima la marmellata di prugne e buonissima idea per conservare un briciolo d' estate per l' inverno!!! Un bacione e a presto!!

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  13. Adoro le marmellate fatte in casa. E' come racchiudere nel barattolo un mese dell'anno. Brava e a presto

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